-Vi fryktet lenge for at det også i 2011 skulle bli umulig å lage Riserva-utgavene. Sommeren var svært varm og tørr. Så kom det to regnværsdager i slutten av august, og så endret været seg med relativt kjølige netter i september, slik at druekvaliteten ble svært bra, sier Aldo Vacca, sjefsønolog og daglig leder i det som betegnes som verdens beste cooperativ.
Trenger ikke vente
Han er enig i at 2011-utgavene fremstår med en innbydende, umiddelbar og tilgjengelig frukt.
-Det vanlige med disse vinene er at du må vente noen år for at frukten skal få folde seg ut og integrere seg med tanniner og fatpreg. Her får du den umiddelbare frukten straks. Dette er en årgang som godt lar seg drikke de første 5-6 årene. Du trenger ikke vente ti år, mener Aldo som torsdag presenterte vinene på en winemaker’s dinner på Frati i Trondheim.
Der var også Pietro Ratti og Paolo Saracco til stede med de nyeste årganger av sine toppviner.
Ni Riserva-viner
Her er mine vurderinger av de ni Riserva-vinene fra Produttori del Barbaresco 2011:
Produttori del Barbaresco Riserva Asili 2011Varenr. 3726901, kr. 459,90 i bestilling
Saftig, frisk og fruktig stil, moden, myk frukt. Umiddelbar, pent balansert, men med tanninbitt mot slutten som antyder mer enn du får av førsteinntrykket (92 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Pora 2011Varenr. 3727701, kr. 459,90 i bestilling
Mørkere i fruktbildet, mer jordlig og med et tiltalende urtepreg, hint av trøffel. Moden, bløt frukt i første del, lengre bak duver mørkere aromaer som lover at det kommer mer om noen år (91 poeng nå – kan løftes til 93 etter lagring).
Produttori del Barbaresco Riserva Paje 2011Varenr. 3727101, kr. 459,90 i bestilling
Rik, stram, tydelige tanniner som biter litt. Tydelig kirsebær og kjernepreg, med en delikat floral undertone. Ren og konsentrert frukt som takler taninene (93 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Ovello 2011Varenr. 3726701, kr. 459,90 i bestilling
Rød, kjølig frukt, litt «feminin» i stil, på den måten at den både er umiddelbar og litt lukket. Antyder mer enn du får nå. Lett jordlig, med balanserte tanniner under lakris, lær og fat (92 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Montefico 2011Varenr. 3726801, kr. 459,90 i bestilling
Wow, dette er godt! Herlig mineralitet. Så tett, så elegant, så intens. Igjen tydelig kirsebærfrukt, i kombinasjon med sursøt lakris, mandler, skogsbunn og lær (95 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Montestefano 2011Varenr. 3727301, kr. 459,90 i bestilling
Den kanskje mest komplette av de ni Riservaene. Stor fylde, rik smakspalett, balansert og konsentrert. Innslag av blomster, røde og mørke bær, trøffel, skogsbunn, røyk, lær og fat. Kompleks, men med pent integrerte tanniner (96 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Rio Sordo 2011Varenr. 3727601, kr. 459,90 i bestilling
Balansert, åpen, tilgjengelig, ja, nesten «lettdrikkelig» Riserva. Dette er den av de ni som drikker best akkurat nå. Myk og strømlinjeformet, en sexy Barbaresco i ordet beste mening. Men tro ikke at den ikke har «power» nok, for det har også denne! (92 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Muncagota 2011Varenr. 3727001, kr. 459,90 i bestilling
God fylde, tett og dyp frukt mot modne, saftige, mørke kirsebær. Ikke så kompleks som de tyngste «brødrene», men pent balansert, med innslag av nøtter, blomster, hengt kjøtt og lær (93 poeng).
Produttori del Barbaresco Riserva Rabaja 2011Varenr. 3726601, kr. 459,90 i bestilling
Tett, mørk og kompleks vin med smak av sorte kirsebær, hint av jordbær, mørk sjokolade, mandler (fat), lær og lakris. Merkbare tanniner som biter i tunga (92 poeng).