Krimhelten Fredric Drum har den som en av sine favorittviner og sannelig klarte ikke Gert Nygårdshaug å lure inn en referanse til Château Palmer i sin nyeste bok "Fortellerens Marked" også.
Endret: 28.07.2009 kl. 12:22
Men det jeg vet at Château Palmer er et slott og en vin det er umulig å komme utenom når de beste franske vinene skal rangeres.
Ulf Dalheim
Jeg vet ikke helt om jeg tror på forbindelsen Nygårdshaug knytter mellom Jesus og Maria Magdalena og deres mulige etterkommere og dette flotte vinslottet i Bordeaux. Det er litt Da Vinci-koden over den teorien. Men det jeg vet at Château Palmer er et slott og en vin det er umulig å komme utenom når de beste franske vinene skal rangeres.
La gå at Château Palmer bare ble ett av de 14 slottene som ble klassifisert som 3.cru i 1855, men det var en klassifisering som ikke reflekterte slottets fulle potensial, ettersom slottet og eierne på denne tiden hadde vært gjennom en periode med økonomiske problemer og ikke hadde tatt godt nok vare på vinmarkene. Før det igjen var nemlig Palmer ofte sammenlignet med storheter som Château Margaux og Beychevelle.
Langt tilbake i tid tilhørte det som i dag er Château Palmer eiendommen til Château d'Issan. I 1748 ble d'Issan delt mellom arvingene i Foix-Candale-familien, og rundt 50 hektar havnet på hendene til det innflytelsesrike Bordeaux-dynastiet Gascq, som bl.a. omfattet politikere på
høyt plan. Vinen het den gangen Château Gascq og var en favoritt hos Luis XV i Versailles. Palmer-navnet kom da eiendommen i 1814 ble solgt videre til den pensjonerte engelske generalen Charles Palmer. Han kjøpte, utvidet og investerte, og hadde i 1831 en eiendom på hele 163 hektar, hvorav 82 var beplantet med vinstokker. I dag omfatter Château Palmer "bare" 55 hektar rundt slottet midt i hjertet av Margaux. Her lages det to viner. Rundt 120 000 flasker årlig av Château Palmer og 100 000 flasker av Alter Ego (tidligere kalt Reserve de General). Som ikke er noen "andrevin", men derimot en yngre bror, hevder slottets sjefsvinmaker, Thomas Duroux. Han var tidligere ansvarlig for supervinen Tenuta dell' Ornelaia i Toscana. Château Palmer har for øvrig helt fra tidenes morgen hatt en like stor andel av druene Cabernet Sauvignon og Merlot. I dag er miksen 47 prosent hver av disse to, samt seks prosent med Petit Verdot.
Château Palmer er en erketypisk Margaux-vin, myk som silke, varm som fløyel, nobel som en konge, alltid med en super balanse mellom aromatisk rikhet og kraftige, men behagelige tanniner. Den er sjarmerende allerede som en ung vin, men fortsetter utviklingen på flaske i tiår etter tiår. Det heter seg at den som har tålmodighet med en flaske Château Palmer vil bli rikelig belønnet den dagen den hentes frem fra kjelleren. Da har du en rik, kompleks, aromatisk, eksotisk og spennende vin i glasset ditt!
Alter Ego, som ble lansert med 1998-årgangen, har mye av det samme, men er mer intens, juicy og krisp, selv om den utrykker mye av det samme når det gjelder druer og terroir, en vin med eleganse, masse smak, stor rikhet og god lengde. Palmer lagres 21 måneder på fat, rundt 50-55 prosent på ny eik, mens Alter Ego får 17-18 måneder. Her brukes 25-30 prosent med nye fat. Slottets representanter mener du skal drikke Alter Ego mens du venter på at Palmer¿
I dag har Château Palmer 26 eiere fra fem forskjellige familier, deriblant Sichel og Mähler-Besse. For fire år siden ble det investert i mye nytt utstyr, bl.a. 49 ståltanker som gjør at man kan gjære druemosten fra forskjellige deler av vinmarkene separat. Det betyr ikke at Château Palmer vil forandre seg i tiden som kommer. Dette er en vin som for alltid vil ha en stil som er upåvirket av moter og trender. Palmer er og forblir Palmer, en tidløs vin.
