Gå til mobilutgaven
Tips oss 24 timer i døgnet på 07200!
  • Send SMS eller MMS med bilder til 07200, kodeord TIPS
  • Send epost til 07200@adresseavisen.no
  • Ring 07200 (telefonen er betjent hele døgnet)

Hver måned belønner vi det beste tipset med inntil 10.000 kroner. Alle tips blir vurdert. Du kan også benytte dette skjemaet:

forsiden / Nyttig / Vin

En fabel og en vin

En fabel og en vin

Hva får man om man tar en østerriksk fabel og en portugisisk vinskaper? Svaret er vinen Fabelaktig 2004.
Dette leses nå:

Når vin blir kunst

Vin kan av og til oppleves som kunst og kultur på høyeste nivå. Ved mange vinhus får også det arkitektoniske elementet stadig større betydning.

På liste over Nordens beste restauranter

Credo og To Rom og Kjøkken er de to eneste restaurantene i Trondheim som er funnet verdige til en plass i den første store guiden over topprestaurantene i Norden.

Øker i Vinestor

Møller-familien øker sitt eierskap i Vinestor, holdingselskapet til Vinarius, Vinum og Plus Vini.

Drømmer om investor

Ekteparet Eli Anne Langen og Frode Refstad føler de har tatt vinhuset Tenuta il Sogno så langt de klarer på egenhånd. Nå drømmer de om å få inn investorer.

Best fra Spanias minste

I Spanias minste vinregion, Pla de Bages, lager Bodegas Abadal noen av de mest interessante spanske vinene nå.

Multer på flaske

Om du ikke er blant de «heldige» som har fylt fryseboksen med selvplukkede multer, så kan du finne den ekte smaken av ekte multer også på flaske.

(Foto: ULF DALHEIM)

Foto: ULF DALHEIM

En Fabelaktig vin
Terningkast 5: Fabelaktig 2004, varenr. 45269, kr 119,50 i bestillingslisten Tett, rød og fruktdrevet vin. Preg av modne bær, lett eiket, hint av krydder og sjokolade, dyp, fin kompleksitet. Fabelen: Vinen frister den tørre gane, dette kan bli ravnens bane. Ravnen fornemmer en duft så fin, og fyller sitt nebb med den edle vin. Den første slurk glir stille ned, og fyller ham med ro og fred. Nok en gang han gjør et dykk dypt i glassets edle drikk. Han drikker ut den siste resten, så er det slutt på denne festen. Ei, ei, han blir så underlig, så lett og så vidunderlig. Med fryd han skriker ut sin sang, på ett bein balanserer han. Den fugl som ellers gjerne flyr, kryper som et ynk’lig dyr. I overmot beslutter han å ødelegge alt han kan. Ondskapen er sterk og rå, tantes garn får gjennomgå. Han rutsjer på det glatte bord, og dingler straks i tantes snor. «Ondskap var hans glede i livet, men livet ble et pust i sivet».
Saken oppdateres Last inn siden på nytt

Portugisiske Eduard Dirk Niepoort (42) er gift med en østerriksk dame. En dag fikk han høre en østerriksk fabel om en nærgående ravn som ble litt for glad i vin. Dirk endte opp med en idé om å lage en vin inspirert av denne fabelen, og med hele historien trykt på etiketten. Frem til nå har denne vinen, Fabelhaft, vært forbeholdt de tysktalende markeder. Første årgang var 2002, senere ble den fulgt opp med 2003 og 2004.

Den norske importøren av Niepoort-vinene likte ideen om Fabelhaft-vinen så godt at de tok initiativet til å få oversatt fabelen til norsk, og dermed åpnet Dirk Niepoort også for at Norge kunne få vinen. Fabelaktig ble det norske navnet, og etiketten viser tolv dikt og tolv tegninger som beskriver ravnens opplevelser med vinglasset.

Eduard Dirk Niepoort er kjent som en mann med mange, og gode, ideer om det å lage spennende vin. Som femte generasjon i Niepoort har han tatt familiefirmaet noen skritt videre, fra det å være spesialist på portviner til å bli i verdensklasse både når det gjelder portvin og «vanlig» rødvin. Han kom inn i Niepoort-firmaet i 1987, fikk jobbe sammen med både bestefar Eduard, onkelen Eduard Rudolph og faren Rolf, og overtok hovedansvaret for vinhuset i 2005. Det første han gjorde i 1987 var å begynne oppkjøp av både enkelteiendommer og vinmarker. Frem til da hadde familien, som de fleste i Douro-dalen, kjøpt det meste av druer til sin berømte portvin. Den hadde blitt laget helt siden Franciscus Marius van der Niepoort (født 1813) kom fra Nederland til Porto for å starte vinhandel, noe han begynte med da firmaet ble grunnlagt i 1842.

Vinhusets første røde vin, Redoma, ble introdusert med 1991-årgangen. Senere er det kommet til både en hvit Redoma og ni andre svakviner, deriblant også en rosé. Fabelhaft/Fabelaktig tappes i 16000 flasker årlig. Hovedandelen av druene er Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional og Tinta Cão. Intensjonen var å skape en vin som både var lett tilgjengelig og lettdrikkelig, men som samtidig klarte å beholde kompleksiteten, mineraliteten og dybden man vanligvis finner i de klassiske, røde Douro-vinene.

Vis kommentarer
Mer å lese på adressa.no:
Nytt fra Adressa Pluss:

Adresseavisen ønsker en åpen og saklig debatt. Alle innlegg blir kontrollert før publisering. Debatten er åpen kl 07 (08) - 24. Vi forbeholder oss retten til å forkorte, redigere og fjerne innlegg. Ditt fulle navn må enten gå fram av epost-adressen eller oppgis som brukernavn/Facebook-profil. Debattregler

Regler for debatt her på adressa.no:

  • Diskuter sak, ikke person. Det er ikke tillatt å hetse eller trakassere meddebattanter.
  • Banning eller ukvemsord er ikke tillatt.
  • Vi godtar ikke rasisme, trusler eller angrep på personer eller grupper.
  • Oppfordringer til ulovlige handlinger godtas ikke.
  • Adresseavisen har redaktøransvar for alt som publiseres, men du er også personlig ansvarlig for innholdet i innlegget.
  • Skriv kort og hold deg til saken. Vi godtar bare norsk, svensk, dansk eller engelsk tekst.
  • Publisering av opphavsrettsbeskyttet materiale er ikke tillatt. Du kan sitere korte utdrag av andre tekster eller artikler, men husk kildehenvisning.
  • Det er ikke tillatt å legge inn lenker i teksten.
  • Alle innlegg blir kontrollert før de publiseres på adressa.no.
  • Innlegg med falske profiler blir fjernet.

Innlegg som bryter med våre grunnregler, blir ikke publisert. Vi forbeholder oss retten til å stenge ute debattanter som ikke overholder reglene.

comments powered by Disqus