forsiden

Barbaresco-misjonæren

Oversikt: Giorgio Pelisseros nye vinanlegg troner øverst på Treiso-åsen. Herfra har han utsikt mot det meste av det berømte Barbaresco-området. En slags konge på haugen, altså.

Oversikt: Giorgio Pelisseros nye vinanlegg troner øverst på Treiso-åsen. Herfra har han utsikt mot det meste av det berømte Barbaresco-området. En slags konge på haugen, altså.

Barbaresco-misjonæren

Hvorfor selger jeg ikke flere flasker på Vinmonopolet, undrer Giorgio Pelissero. Han kan godt spørre, for etter over tyve år i Norge er han overraskende lite påaktet.
Stiller krav: Giorgio Pelissero er meget bestemt på hva han vil med vinene sine, og hvordan han skal oppnå best mulig kvalitet. Hvert år inviterer han eiketønneprodusenter til å komme og smake på vin som har vært lagret på forskjellige typer fat. Slik skjønner de hvorfor deres egne fat kanskje blir vraket.

Stiller krav: Giorgio Pelissero er meget bestemt på hva han vil med vinene sine, og hvordan han skal oppnå best mulig kvalitet. Hvert år inviterer han eiketønneprodusenter til å komme og smake på vin som har vært lagret på forskjellige typer fat. Slik skjønner de hvorfor deres egne fat kanskje blir vraket.

Oversikt: Giorgio Pelisseros nye vinanlegg troner øverst på Treiso-åsen. Herfra har han utsikt mot det meste av det berømte Barbaresco-området. En slags konge på haugen, altså.

Oversikt: Giorgio Pelisseros nye vinanlegg troner øverst på Treiso-åsen. Herfra har han utsikt mot det meste av det berømte Barbaresco-området. En slags konge på haugen, altså.

Mye vin: Vinhuset Pelissero har vokst fra 10 000 til 250 000 flasker siden starten i 1960. Porteføljen er også betydelig utvidet. Så når du kommer på besøk står mange flasker klar for smaking.

Mye vin: Vinhuset Pelissero har vokst fra 10 000 til 250 000 flasker siden starten i 1960. Porteføljen er også betydelig utvidet. Så når du kommer på besøk står mange flasker klar for smaking.

Leses nå
 

Saken oppdateres.

Pelissero-familien har dyrket druer imange generasjoner, men har bare tappet vin under eget navn siden 1960. Det varLuigi Pelissero som fant ut at familien ikke lenger bare skulle dyrke druer forsalg til andre produsenter i Piemonte.

Det passet sønnen Giorgio utmerket, og etter at Giorgio hadde fullført sineønologi-studier og overtatt ansvaret for familiefirmaet i Treiso midt iBarbaresco-sonen, har han ikke sett seg tilbake.

Når Giorgio er så hoderystende fortviletover manglende gjennomslag på det norske markedet, så skyldes det at Pelisserovar blant de første Piemonte-produsenter som seriøst satset på Norge. Pelisserohar lært oss å like viner på dolcetto, moscato, barbera og nebbiolo-druer, oghar syv forskjellige viner på Vinmonopolet. Likevel har ingen av dem funnet veientil basisutvalget, til tross for gjennomgående høy kvalitet og greie priser.

–Jeg var en av de første som introduserte kvalitetsvin fra Barbaresco og Piemonte i Norge.De andre produsentene som fulgte etter burde ha betalt meg for innsatsen. Selvhar jeg ikke en gang fått basislisteføring. Jeg forstår det ikke helt, sierGiorgio.

Han er en energisk, idérik og arbeidssomvinprodusent. Anlegget på toppen av åsen ved landsbyen Treiso, hvorfra man kanse det meste av Barbaresco, er bygget ut flere ganger siden 1989. Faren tappet 10 000 flaskerav den første årgangen i 1960, i 1994 var volumet økt til 40 000 flasker. I årregner Giorgio med at han vil lage rundt 250 000 flasker. Når jeg spør om han hartatt vare på gamle årganger for å ha et eget «Pelissero-bibliotek» rister han påhodet.

–Nei, det har jeg ikke hatt råd til. Jeg har solgt alt jeg har produsert forå få råd til å kjøpe nye vinmarker og investere i utvidelser ved vinanlegget. Når jeg nå bygger ut igjen,bygger jeg så romslig at det skal være enkelt og praktisk å jobbe her. Ikke noeHollywood-bygg, altså, men det er viktig med plass hvis vi skal få til en god ogeffektiv produksjon.

Giorgio Pelissero sier rett ut at hanliker å ha kontroll. Samtidig innrømmer han at han nok er «litt gær'n», så ikke alt blir gjort slik andre gjør.

I kjelleren står tanker som både er horisontale og vertikale. Når han skalkjøpe inn nye eikefat, inviterer han tønneprodusentene til kjelleren. Der får deblindt smake vin som har vært lagret på forskjellige typer fat. De dårligsteleverandørene får fyken. Men de er selv med på avgjørelsen om at deres fat ikke holder mål.

–Jeg har holdt på med vin i 30 år nå. Jeg har prøvd ut det meste. Derfor erjeg trygg på de vinene jeg lager. Jeg er stolt over innholdet i flaskene mine,sier Giorgio Pelissero. Det har han all grunn til å være. Så vil tiden vise ominnsatsen snart belønnes med basislisteføring på Polet også.

comments powered by Disqus
Fikk du med deg disse?