– I hotellbransjen er det gjesten som er sjefen. Og når gjestene våre vil ha bacon, skal de få bacon. Over og ut for Bacongate! sier Stordalen ifølge E24.
Forrige uke ble det kjent at enkelte hoteller i Comfort-kjeden ikke ville servere bacon og pølser til frokost i fremtiden. Årsaken var behovet for å følge med på nye trender og opptre i tråd med kostholdsråd. Det har gjestene reagert på.
LES OGSÅ: «Baconfri frokost – verden er gal»
Stordalen benekter at helomvendingen føles som et nederlag.
– I Nordic Choice Hotels skal det alltid være rom for å teste ut nye ideer og løsninger, men det betyr ikke at vi alltid har rett. Sånn er livet, sier han.