Ungdomsbedriften «Mat rett og slett» stiller med spesiallagd tomatchutney og håper å vinne prisen for beste gastronomiske nisjeprodukt. - Mat er gøy, sier Unni og Kristoffer.
Endret: 24.01.2008 kl. 11:34
De går begge på matfag VK1 ved Levanger videregående, og sammen med alle de
andre elevene i firmaet «Mat rett og slett» jobber de nå hardt for å vinne
flere priser under fylkesmønstringa for ungdomsbedrifter på Magneten
kjøpesenter den 6. mars.
Mens Unni Haugen sikter seg inn på
en jobb i næringsmiddelindustrien, aller helst som utvikler av mat og
drikke, håper Kristoffer Brandtzæg på en jobb i restaurantnæringa eller på
et storkjøkken. Men begge har ambisjoner, og vil gjerne være med på å
utvikle norsk matkultur.
- Jeg er bare 17 år , og jeg vet ikke
helt hva jeg skal velge videre. Men det er artig å etablere elevbedrift slik
at vi kan få presentert oss og vise hva vi kan.
Kjetil og Kjartan
Unni er markedssjef i ungdomsbedriften og er spesielt stolt over
tomatchutneyen, som visstnok ikke finnes maken til her på berget.
Elevbedriften driver også med catering, og hadde før helga en bestilling på
tapas til 150 personer.
- Vi kan lage det meste, og er
selvfølgelig avhenging av gode tilbakemeldinger. Men jeg tror ikke vi står
tilbake for noe andre. Vi er en gjeng ambisiøse ungdommer.
Mens fylkesmessa de senere årene er blitt arrangert på offentlige steder,
flyttes nå det hele ut til et kjøpesenter. Det gjøres for at ungdommene skal
få flere publikummere og ikke minst blest om det de holder på med. Dessuten
er den populære duoen Kjetil og Kjartan fra TV 2 engasjert som
konferansierer. De har i tillegg til å lage humorprogram på tv også reist
land og strand rundt på skoleturneer mot mobbing.
- Det er
artig at ungdommene kommer hit. Derfor ville vi også gjøre litt ekstra stas
på dem, sier Lars Heirsaunet, senterleder på Magneten.
- Vi er også avhengig av at det etableres næringsvirksomheter i området slik
at det kommer nye arbeidsplasser.
Utrolig skaperkraft
Både Holger Torset i Ungt Entreprenørskap og arrangementsansvarlig Aud Lien
Sellæg håper det blir «stinn brakke» på Nord-Trøndelags største kjøpesenter.
- Her får ungdommene møte publikum på en annen måte. Det er viktig at folk
får se den utrolige skaperkraften til de over 40 elevbedriften som stiller
ut sine produkter. Dette handler om fremtid, samspill og skaperglede, sier
Torset og Sellæg.
Det er ungdomsbedrifter fra hele
Nord-Trøndelag som presenterer sine bedrifter fra egen stand og selger sine
produkter. De blir vurdert av en jury og kan vinne prise og avansement til
det nasjonale mesterskapet. Meningen er at ungt entreprenørskap skal
inspirere til nytenking, utvikling av forretningsideer og kompetanseheving.
- Innsatsen fra mange aktører fører til at det bygges bro mellom det lokale
næringsliv og utdanningssystemet. På denne måten kan entreprenørskap bli en
naturlig del av skolehverdagen alt fra første klasse.
Holger
Torset sier likevel at det ikke er meningen at alle skal starte egen bedrift
om noen år.
- Det er bare knapt 25 prosent av disse som vil
gjøre det. Men for de resterende er erfaringen med ungdomsbedrift likevel
verdifull å ta med seg når man skal skaffe seg jobb i fremtiden, mener
Torset.
Liker fornøyde kunder
Unni og Kristoffer sier at ungdomsbedriften «Mat rett og slett» skal
konkurrere om flere gjeve priser enn bare beste gastronomiske nisjeprodukt.
De håper også å hevde seg i klassene for beste bedrift og beste innovative
bedrift.
- Det er masse å strekke seg etter, sier de to, som også
kan fortelle at bedriften har hatt stor suksess med åpen restaurant på
skolen.
- Det er alltid godt å se når kundene er fornøyde. Det
viser at vi kan noe, mener de.
