Det som ble funnet i en grillpølse hos familien Krogdahl på Jakobsli stammer ikke fra en gnager, men fra kinnet til et storfe.
Endret: 21.02.2007 kl. 22:03
Da familien Krogdahl skulle kose seg med pølser til middag 15. februar, satte maten seg fort i halsen da husets datter Maiken (8) oppdaget et fremmedlegeme i pølsa.
En gjenstand som lignet mistenkelig på en fot fra en mus, rotte eller annen gnager.
Les mer om dette her: Maikens (8) pølse-sjokk
- Stammer fra storfe
Nortura fikk hjelp av Mattilsynet til å gjennomgå rutinene etter funnet:
Går gjennom rutinene
Norsk Institutt for naturforskning (NINA) fikk inn «pølsefoten» til DNA-analyse. I en pressemelding i dag konkluderer de med at fremmedlegemet ikke stammer fra en gnager, men derimot fra kinnet til et storfe.
Den fotlignende utveksten er en såkalt papill, som er en naturlig utvekst på innsiden av kinnet hos storfe.
- Papillene finnes i stort antall og kan være opptil 1,5 cm lange og med en hard, hornlignende overflate. En bit av kinnet med slike papiller har tydeligvis fulgt med råvarene og hatt en form som ved første øyekast kan ligne på en fot med tær og klør, er konklusjonen i rapporten fra NINA.
Lettet
Fabrikkdirektør Marit Bolstad ved Nortura er lettet over at hendelsen verken skyldes rotter, mus eller at noen har puttet et fremmedlegeme inn i pølsa.
- Samtidig som vi erkjenner en rutinesvikt, er det beroligende at vi har fått bekreftet at det verken var skadedyr eller sabotasje som lå til grunn for denne hendelsen, sier fabrikkdirektør Marit Bolstad i en pressemelding.
Hun beklager likevel at familien Krogdahl har fått en dårlig opplevelse med Gildes pølser.
- Vår fabrikk har forårsaket en dårlig opplevelse hos forbrukeren og det er beklagelig.
Inviterer familien til fabrikken
Nå inviterer hun familien på Jakobsli til å selv komme og se hvordan Gildes pølser blir laget.
- Vi inviterer familien til å besøke oss for å se hvordan pølser blir produsert slik at de ved selvsyn kan se våre rutiner og prosesser.
Linda Thorsø Krogdahl og resten av familien fikk beskjeden om analysen i dag.
- Jeg er fortsatt ikke overbevist. For oss så det ut som en gnagerklo. Men de har kommet med en unnskyldning, og det får vi godta, sier hun til adressa.no.
- En annen ting er at slike ting ikke skal havne i pølsene. Det var forferdelig uappetittlig, sier Krogdahl.
Invitasjonen fra fabrikkdirektør Bolstad om å komme og se hvordan pølsene lages, tar de imot.
- Det har vi tenkt å si ja til. Også på grunn av ungene. Men ingen av oss har likevel spesielt lyst på pølse i nærmeste framtid, sier Linda Thorsø Krogdahl.
Diskuter denne saken
Innsendt av Rent kjøtt, 23.02.2007 13:39:12
Polypper og andre utvekster bør det lages egene pølser av. Mulig de er gode på smak, men jeg foretrekker kjøttpølser
Innsendt av Inga E. Bruteig - NINA, 22.02.2007 15:23:03
Dei som gjerne skulle ha sett korleis slike kjevepapillar hos storfe ser ut, kan sjekke det på heimesidene til Norsk institutt for naturforskning. Der er det lagt ut fleire fotografi av innerkjevekjøtt med papillar.
Innsendt av Berettiget tvil., 22.02.2007 12:14:05
Er ikke mattilsynet statlig?
Har ikke staten en betydelig eierinteresse i Gilde?Innsendt av Stein Flein, 22.02.2007 11:21:51
Humus i vannet og ku-mus i pølsa.
Tror jeg holder meg til grønntfôr og sopp, jeg.Innsendt av Svein Otto Nilsen, 22.02.2007 01:21:29
Det var bra.
Da kan vi bare spise pølser igjen.Dessverre så kan slike media-oppslag ødelegge spesielle små firma når man blir uthengt.Vi har nok av firma i Trøndelag som har fått vanskeligheter etter at media har laget skandaleoppslag.Denne gang var det store-bror NORTURA og det firmaet overlever sikkert uten vanskeligheter.De har penger nok for positiv markedsføring.Spis pølser også i fremtiden og tenk ikke på hva de er laget av.Da tenker jeg spesielt på billigpølsene som selges i enkelte butikker.Kvalitet er viktig og NORSK MAT ER BESTSvein Otto NilsenBystyrerepr. for Demokratene i TrondheimInnsendt av Lukk øynene, 23.02.2007 13:45:02
Men de må være laget av godt kjøtt. Pølsene lages for folk flest. Ikke for produsentene
Innsendt av P. Ølset Rygg, 22.02.2007 18:36:43
Ja, det er en katastrofe for ytringsfriheten generelt og næringslivet i særdeleshet når avisene kan gyve løs på hvem de vil for en hver liten illesak, som foreksempel storfekinnbeinnrester i pølser.
Stem Demokratene også i fremtiden og tenk ikke på hva de er laget av.Innsendt av Spiser fortsatt like mye pølser som før., 21.02.2007 22:22:43
Hvorfor tror "pølsefolk" at det er bare fint kjøtt som males opp til pølser? Hmmm... Hvorfor er det da billigere med pølser enn med rent kjøtt Hmmm.... Jeg vet hva det er i pølser, spiser forholdsvis lite pølser fordi jeg ikke synes det er godt, bryr meg mindre om hva det er i dem men koser meg litt når jeg ser de aller mest prippene som aldri tør vedgå at de har sluppet en fis spise pølser. He he. Gi dem en syltelabb, det er godt det og.
Innsendt av Ikke så lettlurt nei!!!!, 21.02.2007 21:03:04
Ja nå har jeg hørt det også. Såvidt meg bekjent så vokser det ingenting med klør i kinnet på et storfe.
Dette er kun for å unngå enda en Gildeskandale!!!Slutt og lyv til osss forbrukere,vi har rett på å få vite hva som er i maten vår!Innsendt av hm, 22.02.2007 01:58:40
Motgående tann som ser ut som klør i kjeften på storfe? Not!
Innsendt av Mja, skeptisk, 21.02.2007 22:49:24
Helt enig, det ser ikke ut som det er brukket av bortsett fra i "håndleddet". Så hvordan kan det stamme fra kinnet til et storfe? Kan vi få se noe bilde fra hvor dette skulle stamme fra på anatomien til et storfe?
Innsendt av Simba, 22.02.2007 06:42:12
- Papillene finnes i stort antall og kan være opptil 1,5 cm lange og med en hard, hornlignende overflate.
--------------------------------------------------------Dette viser jo at dere ikke leste saken i det hele tatt. Og har dere ikke mere omgang i huet, så slutt og post kommentarer da.Innsendt av Pussig, 21.02.2007 20:50:45
Hyggelig å se at det ikke ligger noen form for sabotasje eller skadedyr bak dette. Men det pussige er at Nortura gikk hardt ut og påsto at det var en fot fra en voksen gnager, og at foten måtte ha blitt stappet inn i pølsa, etter at pølsa var ferdig produsert! ref;gilde.no De sa også at Mattilsynet har inspisert fabrikkanlegget og ikke funnet noe galt i rutinene. Ergo konkluderte de med sabotasje. Men nå vedkjenner de plutselig svikt i rutinene. Synes dette lukter unnamanøver jeg!!!
Innsendt av puma, 21.02.2007 20:37:46
Husk hva Bismark sa: "Den som vet hvordan pølser og politikk blir til, får siden aldri en rolig natt"!
Innsendt av Geir Arne, 21.02.2007 20:31:21
Lukter pølsevev lang vei
Innsendt av Gullsalami, 21.02.2007 20:13:25
Hvis man bare skulle bruke de fineste kjøttstykkene til pølser, da hadde
a) Pølsene blitt veldig dyreb) Vi måtte kaste uhorvelige mengder næringsrikt "slakteavfall" (eller kokt veldig mye lim...!) som tross alt er spiselig, om enn uapetittelig for mange.Ville det være riktig å kaste så mye brukbar mat?(Nei, det er ikke mange som virkelig har sett innsiden av kinnet på ei ku, men jo, den har faktisk slike taggete utvekster, og nå skal jeg spise pølser igjen. Og andre produsenter har nok like mye "utvekster" i pølsene sine som Gilde. Og jeg synes det er greit. Så lenge de er godt oppmalt... ;o)Innsendt av Mina, 21.02.2007 19:20:05
Hvis slike papiller/utvekster er så vanlige som det står i artikkelen, hvorfor hadde ingen tenkt på at dette fremmedlegemet er en slik utvekst? Høres det ikke rart ut at man måtte sende utveksten til DNA-analyse for å slå fast hva det var når den er så vanlig?
Innsendt av Bork, 21.02.2007 19:58:09
Kanskje fordi kun fåtallet av oss som har vært med på slakting, eller har stått med armen opp til albuen i en kukjeft.
Innsendt av Student t, 21.02.2007 19:19:34
Synes det var litt små-ekkelt at det sto så og så mange prosent hodekjøtt på pølsepakken. Nå som jeg har sett hva det faktisk dreier seg om utgår det å kjøpe pølser igjen. Hva som om det hadde vært kværna opp, fremdeles ganske nasty å spise slik jeg ser det..
Innsendt av Biff Snadder, 21.02.2007 20:04:24
Hæ? Så hvor på dyret kjøttet kommer ifra har noe å si? Greit nok å ikke spise testikler og denslags, men kjakflest og ymse andre vedheng må man vel kunne spise? Makan til pinglefjas!
