Palmehaven mars 2015. Foto: Privat

I Adresseavisen den 29. juli skriver Åse Dragland om Palmehaven på Britannia Hotel, med overskriften «Palmehaven – hva skjer?».

Som direktør på Britannia Hotel så er jeg meget begeistret over det engasjementet som finnes hos trøndere rundt denne historiske restauranten. Palmehaven åpnet sine dører allerede den 17. mai 1918, altså er det kun noen år til vi skal feire 100-årsjubileum for en av kanskje Norges mest ærverdige og kjente restaurantlokaler.

Først og fremst så vil jeg forsikre byens befolkning om at Palmehaven lever i beste velgående. I skrivende stund gjennomføres andre dag av Operaperler. Åse Dragland, bekymre deg ei. At vi holder lukket i juli måned for å avvikle velfortjent ferie hos våre kokker og servitører må være lov. Samtidig så benytter vi denne perioden til å foreta diverse vedlikeholdsarbeider. Dette har vært praksis de siste 20 årene.

Siden Thon Hotels overtok driften av Palmehaven i 2013 så er det gjort betydelige investeringer for å nettopp bringe Palmehaven inn i fremtiden, uten å miste sin identitet, historie og stil. Nye palmer, nytt gulv og fjerning av buffeter er noen av de arbeidene som er utført. Olav Thon er personlig involvert i utviklingen av Palmehaven og meget opptatt av dens ve og vel.

Palmehaven serverer høye smørbrød og hjemmelagde kaker seks dager i uken, søndager er fridag. Dessverre så forstår jeg ikke hva som menes med plastkaker, jeg kan forsikre alle om at de er tilvirket av våre konditorer og inneholder mye spennende, men ikke plast. Vår faste pianist og multitalent Ole Hegelund spiller sine stødige toner fra vårt flygel og å entre Palmehaven klokken 13 en lørdag formiddag er som en reise til en fordums tid. Magisk.

I slutten av juni gjennomførte De syngende søstre to flotte arrangementer med Are Hembre. I august avholdes Ocean Fifteen, et kveldsarrangement uten sidestykke og lørdag den 26. september får vi igjen besøk av noen av Midt-Norges beste operasangere.

Kjære gjester, kjære Åse. Ferieavviklingen i Palmehaven er midlertidig og Palmehaven åpnet igjen den 28. juli. Palmehaven er og vil fortsatt være et fristed for de som ønsker kvalitet, service og en unik atmosfære i en ellers hektisk hverdag.

Vi på Britannia Hotel ønsker alle gamle og nye gjester hjertelig velkommen tilbake etter sommeren og ser frem til å ta i mot dere hos oss.