Server denne til daten din, og du blir ikke kvitt a, sier Lars.

Han er i godt humør. Han blir det av å jobbe med den beste sjokoladen han kan finne, og blande med salt og søtt, smør, nøtter og egg.

- Se her, roper Lars og peker mot råvarene som blander seg nede i kjøkkenmaskinen. - Æ har lyst til å hopp oppi.

Det har seg altså sånn at det er Valentine's day førstkommende tirsdag. Det kan være lurt å ha noe godt parat.

Og som så ofte ellers, det er ikke sikkert det trenger å være så fryktelig avansert eller omfattende. Kombinasjonen av det enkle og det virkelig sofistikerte er en vel så bra kombinasjon. Cookies kan en jo spise hver dag. Men cookies som disse?

Med den blandingen av virkelig god sjokolade med mye kakao (let gjerne litt til du finner), salte peanøtter - og så den veldig viktige prikken over i-en, det lille drysset av maldon-salt helt til slutt.

For noen er det dessuten et ekstra pluss at dette er glutenfrie cookies.

Har du ikke noe forhold til Valentine's Day, sier du?

Det trengs jo ikke heller, verken for å sette pris på en god cookie, eller for å være hyggelig med noen du liker veldig godt. For eksempel en finfin mor. Det er på søndag du skal huske henne.