Variasjoner i grønt: Ukas middag burde gi håp for både det ene og andre. Med grønne ingredienser som for eksempel squash, jalapeño, pistasjenøtter – og dessuten såvel avokado som basilikum. Grønnere, og mer tøyelig, mat skal du lete lenge etter. Foto: Terje Visnes, adressa

Håpet er lysegrønt med squashspaghetti

Men det er sannelig ikke alltid lett å spise lett mat.