Veien blir til mens vi går, båten blir til mens vi ror, kraften blir til mens kjøttet koker. Og da gjør vi hva søren vi vil. Kanskje vi går eller ror en tur, kanskje vi rydder i skjulet, kanskje vi leker med barna, kanskje vi ligger på sofaen og ser en fotballkamp på tv.

LIKTE DU DETTE? Hundrevis av oppskrifter i Kjøkkenveien

Man kan ha det mye moro med lam. Det synges jevnlig til fårikålens pris, alle liker lammelår og lammekoteletter. Til fest har vi carré, og på hytta lammeskank.

Kanskje ikke rart, men veldig dumt, at så mange har glemt magien ved lammefrikassé. Tenker vi den har et hverdagspreg?

Det er jo ikke mye hverdag i denne gryta.

Nøkkelen til festmiddagen ligger i den herlige sausen. Vi tenker vel gjerne dette er norsk, men strengt tatt er det erkefransk.

Kjøkkenveien, Ukeadressa Lammefrikassé- laget på lammelår i skiver, med fersk dill og persille gulrot, kålrot og grillet persillerot på toppen.

Kok kraften mens du koker kjøttet mørt, og rør inn smør og melsausen etter hvert, tilsatt utvalgte godsaker. Smak den til, bruk tid, dull med sausen til den har perfekt avrunding.

Om vi skal peke på ett magisk element, så er det fersk dill.

Lam og dill er noe for seg selv.