Test av 19 grovbrød

Samtlige får dommen «sunne og greit med fiber», men se hvilke fem som får toppskår.

SJEKK GROVHETSPROSENTEN, IKKE BARE BRØDSKALAEN: I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av brød som har fullskravert brødskala som er å få kjøpt i de største butikkjedene. Fiber og grovhetsprosent teller dobbelt, ettersom dette er viktige faktorer for å avgjøre hvor sunt et brød egentlig er. Mye fiber, umettet fett og grovhetsprosent har trukket opp, mens innholdet av sukker og salt har trukket ned.  Foto: Erik Helgeneset

Saken oppdateres.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilket brød du synes er best her.

Opptatt av sunn og næringsrik kost på matbordet i familien? Her er flere tester:

Brødskalaen kan være litt misvisende

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av brød som har fullskravert brødskala som er å få kjøpt i de største butikkjedene.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av umettet fett, sukker, fiber, salt og grovhetsprosent. Fiber og grovhetsprosent teller dobbelt, ettersom dette er viktige faktorer for å avgjøre hvor sunt et brød egentlig er. Mye fiber, umettet fett og grovhetsprosent har trukket opp, mens innholdet av sukker og salt har trukket ned.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Vi har valgt å ikke gi lavere terningkast enn 4 ettersom alle disse brødene er sunnere enn lysere typer brød. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 4 er dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Her er flere relevante tester:

Artikkelen er levert av Bramat, en uavhengig kunnskapsbedrift som driver nettstedet bramat.no og har rådgivende tjenester innen kosthold, trening og helse.

På forsiden nå