Bli fan av Reise-Adressa på facebook her
Wenche og Anders Hoff vendte Trondheim ryggen for et lite tiår siden. I 2002 kom de over en eiendom til salgs på Dolmøya - «frisonen mellom rivalene Hitra og Frøya», som Anders smilende uttrykker det.
Et fiskemottak hadde holdt hus på eiendommen, men hadde fått føle næringslivets harde realiteter og hadde gitt opp. Ei heller et forsøk på overnattingssted i liten skala (fem rom), ga ønsket respons. Altså til salgs.
Hoff'ene – med bakgrunn fra byen som henholdsvis bil- og båtselger og revisor – slo til.
De hadde mange planer. En god del av dem er realisert; flere er på vei opp av planleggingsskuffene...
Døgnet rundt
For Wenche og Anders var flukten fra byen motivert ut fra ønske om å komme bort fra mas og kjas, ut i åpnere og roligere landskap.
Åpent, og rolig, på mange vis. Men de to trondhjemmerne har lært samme lekse som andre før dem: Å drive i turistnæringsbransjen er ingen spøk. Det innebærer arbeid fra morgen til kveld, hver dag. 24-7, som det gjerne uttrykkes på moderne vis.
Mange ting
Og når du besøker gjestebrygga får du med en gang inntrykk av at her er det folk med mange jern i ilden. Det bærer ikke preg av å være noe gamlehjem akkurat. Heller ikke noen førpensjonist-tilværelse, langt vekk fra rushtid og bompæng.
Gjestebrygga har så godt som fullt belegg. Tsjekkere og tyskere dominerer blant fiskerne; ei gruppe slovaker fra Bratislava har også funnet frem til Dolmøya. Mobilen til vertskapet ringer ustanselig. Mekaniker og altmuligannet-mann Arne (Wenches bror) har også hendene fulle. I bryggas lille butikk, selger tsjekkeren Jan Dufek (alle her ute kjenner ham som Honza) sine fargerike fiskeredskaper. På veggene henger ustoppede(!) fisk – alt fra bare hodene til hele kropper.
- Jeg jobber også som guide for fisketurister som gjerne vil ha råd og informasjon. Hele sesongen, fra mars/april til oktober, er jeg her ute. Hjemme i Praha har jeg mitt eget firma. «Stopper ut» fisk, lager fiskeredskap og driver som guide på fisketurer både til Italia og Spania i tillegg til i Tsjekkia, forteller Honza.
Enestående
Ekteparet Hoff er alt annet enn alene på disse kanter om å ha et levebrød basert på fisketurisme.
- Men vi er like mye kolleger som konkurrenter, bedyrer Anders. – Det handler om å finne sin egen nisje.
Og i alle fall én ting har Dolmøy Gjestebrygge som ingen andre har, «Nautilus», en flatbunnet restaurantbåt med akvarium.
Båten hadde ekteparet et års tid holdt øye med som salgsobjekt på finn.no. Den var i bruk som flytende og mobilt galleri i Skudesneshavn. Det var tydeligvis ikke akkurat noen kø av potensielle kjøpere. Så da selger hadde senket prisen til 350 000 kroner, slo Hoff'ene til.
De hadde for lengst planer for båten. Den skulle gjøres om fra galleri til restaurant, en helt spesiell sådan:
Taket, «flybridge» heter det visst blant båtfolk, er en utmerket og luftig grillplass. I salongen én trapp ned, finner du restauranten, og går du leideren ned, befinner du deg en drøy meter under havflaten og kan gjennom store kuøyer betrakte livet i havet – dykkerdrakt unødvendig!
Opp i restauranten igjen, står vertskapet klart med reker og krabber med tilbehør, ferskvare hentet opp fra området hvor Nautilus tøffer bedagelig rundt i tre til fem knops fart.
Lysende
Da vi var med, var det ikke mye spennende å se gjennom kuøyene. Midt på dagen er ikke det beste tidspunktet. Ideelt er det på seinhøst og vinter. Da er vannet som klarest, og da er gjestebrygga i hovedsak mål for kurs- og konferansemarkedet. Men også på sommers tid kan «vanlige turister» være heldigere stilt enn oss. Anders Hoff har råd for det:
- Vi skal ta opp båten og få montert lyskastere under vannlinjen. Det vil blant annet tiltrekke seg fisken som det er godt om her ute.
Og tro bare ikke at dette blir siste nyhet fra ekteparet Hoff. Vertskapet har hodet fullt av nye ideer for å gjøre anlegget sitt enda mer komplett, til glede både for langveisfarende gjester og helst også noen kortreiste. Apropos det siste:
- Jeg synes det er rart at det er så få norske fisketurister. Etter min mening må det være fint både å feriere i eget land, være i aktivitet sammen, og å kunne fange sin egen middagsmat, sier Anders Hoff.
Bli fan av Reise-Adressa på facebook her