I lokalene til E.C. Dahls bryggeri på Lade i Trondheim jobbes det nå for fullt med å installere et splitter nytt bryggverk.
Rolls-Royce-bryggeri
Eierne Carlsberg og Brooklyn Breweries har investert 110 millioner kroner i det nye bygget og det nye anlegget.
- Dette er bryggverkenes Rolls-Royce. De ansatte blir våte i øynene etter hvert som de ser alt det nye utstyret som kommer på plass, sier daglig leder Erik Norgård ved E. C. Dahls bryggeri.
Trondheim får landets første ølpol for sterkøl
Skal eksperimentere
Bryggeriet er 160 år gammelt og dette er det fjerde bryggverket som blir installert. Det karakteriseres som et stort mikrobryggeri der man har mange muligheter til å eksperimentere med nye øltyper i mindre kvanta.
- Det første året skal vi produsere 5–6 millioner liter Dahls-øl. Etter hvert vil vi fylle på med mer spesielle øltyper. Til sammen skal vi da kunne produsere ti millioner liter øl i året, forklarer Norgård.
LES OGSÅ: Han er den nye sjefen for E.C. Dahls bryggeri
Vil ha besøk
Ølproduksjonen starter til sommeren. I august åpner man også bryggeriet i Strandveien for besøkende.
- Her vil man kunne lære om øl og bryggeriet har som mål å være en nasjonal arena for kunnskapsformidling innen fagfeltet. Ønsket er å være raus, åpen og inkluderende for hele ølmiljøet. Man skal også kunne nyte øl og mat i bryggeriets serveringssted, forteller bryggeriambassadør Kristian Berger.
LES OGSÅ: Brooklyn blir medeier i ølsenter på Lademoen
Ingen ølkrise
16 personer vil arbeide ved det nye bryggeriet. Det er det samme antallet som jobber der i dag. Besøks- og serveringstilbudet vil etter hvert kreve flere ansatte. For å sikre trønderne ekte Dahls-øl i overgangsperioden har man lagret opp øl i tanker som er sendt til Oslo for tapping.
- Vi har produsert 2,5 millioner liter som skal sikre tilgjengeligheten frem til den nye produksjonen er i gang. Det er viktig for oss, og vi tror det er viktig for mange trøndere, sier Erik Norgård.
Følg Adresseavisen på Facebook, Instagram og Twitter.