Full jubel på Søstrene Karlsen

De ansatte ved Søstrene Karlsen skålte i Cava da konsernkjøkkensjef, Christopher W. Davidsen ble kåret til Norges beste kokk. Daglig leder Nina Karlsen fulgte konkurransen fra salen i Oslo.

Her blir Christopher W. Davidsen norgesmester. Til daglig er han konsernkjøkkensjef ved Søstrene Karlsen.

Saken oppdateres.

- Det er helt magisk, en stor prestasjon, og vi er veldig stolte, sier Nina Karlsen til Adresseavisen.

Karlsen og rundt 25 andre fra kjøkkenene på Søstrene Karlsen, Kalas & Canasta og Alma's i Trondheim fulgte hele konkurransen i Årets kokk 2015 fra tribunen i Mathallen i Oslo.

Sammen med sin commis Håvard Christian Werkland blir Christopher W. Davidsen Norges representant til kokke-EM i Budapest neste vår og neste kokke-VM i Lyon i januar 2017.

Toppidrett med kjøkkenkniv

Stemningen var i følge Karlsen til å ta og føle på rett før vinneren ble annonsert.

- Det var veldig spennende. Dette er toppidrett med kjøkkenkniv, sier hun.

- Trodde du at han kom til å vinne?

- I all beskjedenhet, ja. Han er så god. Hans smaksbilde i matlagingen er enorm og uten sidestykke. Han kan gå inn på ethvert kjøkken og treffer spikeren på hodet hver gang. Det er sjeldent kokkemessig, men helt selvfølgelig for ham, sier Karlsen.

Les mer om da Kronprins Haakon besøkte konkurransen tirsdag ettermiddag. Han sa blant annet at han var veldig god til å lage speilegg.

Feiret med Cava

Hjemme i Trondheim hadde kokkene og servitørene ved Søstrene Karlsen fulgt konkurransen på en bærbar laptop på kjøkkenet.

- Jeg har aldri løpt så fort frem og tilbake med en mattallerken som jeg gjorde under prisutdelingen, ler servitør Julie Vodahl.

Da det ble klart at Christopher W. Davidsen vant hele greia, sprettet de Cava-flaska.

- Vi fikk litt tårer i øynene da han vant, sier butikksjef ved Søstrene Karlsen, Arild Blomli.

Lar seg inspirere

Han forteller at Davidsen er en veldig målbevisst kjøkkensjef, og at han alltid er godt forberedt.

- Rettene han laget i dag passer kanskje ikke helt på en á la carte-restaurant, men vi håper å bli litt inspirert når han kommer tilbakem, sier Blomli.

Alle gjestene som var til stede på utestedet fikk også litt godt i glasset for å gjøre ekstra stas på den nye norgesmesteren.

- De måtte også få seg en skål, sier en fornøyd butikksjef.

- Vi fikk litt tårer i øynene da han vant, sier butikksjef ved Søstrene Karlsen, Arild Blomli. 

- Vi fikk litt tårer i øynene da han vant, sier butikksjef ved Søstrene Karlsen, Arild Blomli. 

Alle gjestene som var til stede på utestedet fikk også litt godt i glasset for å gjøre ekstra stas på den nye norgesmesteren. 

Alle gjestene som var til stede på utestedet fikk også litt godt i glasset for å gjøre ekstra stas på den nye norgesmesteren. 

Årets kokk 2015 ble Christopher W. Davidsen. 
        
            (Foto: Kristin Svorte)

Årets kokk 2015 ble Christopher W. Davidsen.  Foto: Kristin Svorte

Årets kokk 2015 ble Christopher W. Davidsen. 
        
            (Foto: Kristin Svorte)

Årets kokk 2015 ble Christopher W. Davidsen.  Foto: Kristin Svorte

På forsiden nå