I november i fjor det ble kjent at Carlsberg går inn med 110 millioner kroner for å bygge opp et norsk ølsenter i Trondheim. Med seg på eiersiden får de et av verdens mest profilerte bryggerier.
Brooklyn Brewery startet som et mikrobryggeri på Brooklyn, og er nå etablert som selve spydspissen i «ølrevolusjonen» i USA. Relativt små håndverksøl-bedrifter overtar større og større deler av markedet. For tre år siden var 8 prosent av alt øl som ble distribuert i USA håndverksøl, det var da regnet som et oppsiktsvekkende høyt tall. Nå er prosentandelen på over 20 prosent.
Følg Adresseavisen på Instagram
Forankret i New York
Til tross for at Brooklyn Brewery nå er en betydelig bedrift som selger sine produkter over hele verden, har de beholdt sin forankring i nabolaget i bydelen Brooklyn i New York City. I forarbeidet før lanseringen i Trondheim har de etter hva Adresseavisen erfarer vært like tydelig på viktigheten av lokal forankring og lokale samarbeidspartnere i Nye E.C. Dahls bryggeri i Trondheim.
Pressekonferanse
Både eier Eric Ottaway, bryggmester Garrett Oliver og flere andre sentrale personer i Brooklyn Brewery er til stede på en pressekonferanse i E.C. Dahls lokaler i dag, sammen med blant andre Ringnes' nye direktør Søren Brinck. På pressekonferansen redegjør Brooklyn for sine motiver for å gå inn i øl-prosjektet i Trondheim med en minoritetsandel.
E.C. Dahls Bryggeri eies av Ringnes som igjen eies av et av verdens største bryggerier Carlsberg, og har i de siste årene mistet mange arbeidsplasser og arbeidsoppgaver etter at all brusproduksjon og deler av ølproduksjonen er blitt sentralisert til østlandet. Til gjengjeld skal det satses hardere på flaskeøl, fatøl og spesialøl.
Senter for hele landet
Nye E.C. Dahls Bryggeri skal bli et senter for øl, ikke bare for Trondheim og Trøndelag, men for hele landet. Dahls øl og mindre produksjon av annen øl skal foregå her, i tillegg til restaurant, mikrobryggeri, lokaler for konferanser og undervisningen. Roar Hildonen fra restauranten To rom og kjøkken er samarbeidspartner på restaurantsiden.
