Bacalao-vinen er funnet

Nå har Kristiansunds nasjonalrett bacalao fått sin egen vin. Den fant man i Spania.

Det er ikke alle matretter det er enkelt å sette vin til. Bacalao har for mange vært ensbetydende med øl og akevitt. Og det er naturligvis en god kombinasjon. Men for den stadig økende skare av mat- og vinnytere som gjerne vil ha vin til alt, har det vært mer problematisk å finne frem til riktig valg. De fleste har nok havnet i Portugal, og det er ikke noe dumt stedsvalg, ettersom man i Portugal setter sin ære i å ha minst en klippfiskrett til hver dag, altså 365 forskjellige dager gjennom hele året.