Kronikk

Hadde Kaptein Vom bare podagra?

Saltsmaken og saltbehovet etableres i barnealder, øker tørsten som øker inntaket av sukkerholdige drikker og gir overvekt fra barn til voksen alder.

Kosthold: Hva er sunt og hva er usunt? Ekspertene strides. Men de er enige om at vi spiser mye sukker for eksempel i form av smågodt.  Foto: Håvard Haugseth Jensen

Lege Berit Nordstrand og kokken Kjartan Skjeldre har lansert en kokebok for familier. Overraskende kom det krass kritikk fra høyre politiker Yngve Brox i sommer. Brox angriper bl.a. omtalen av sukker og salt. Nordstrand skrev raskt et motinnlegg med overskriften «Vil bremse overvekt». Ernæringsfysiologer fra NTNU og St. Olavs Hospital har gitt Brox medhold.