Kommentar

Fisk er plikt og ikke fest

Norge eksporterer norsk sjømat som aldri før, men nordmenn spiser stadig mindre fisk.

Sushi er blitt populært, mens tradisjonelle fiskeretter sliter med å komme ofte nok på norske middagsbord.  Foto: Christine Schefte

Lakseburger på barnebursdagen blir ikke helt det samme, og det er ikke like lett å friste de yngre med fiskepinner med pommes frites. Heller ikke oppdrettslaks badet i fett med en dusk persille frister alle. Fisk forbindes rett og slett med kjedelig hverdagsmat som mange spiser av ren plikt. Skalldyr blir derimot ansett som mer luksusmat, og noe man velger til spesielle anledninger. Er nordmenn i ferd med å gå lei av norsk fisk?