Dette tjener kafé-eierne i Trondheim

Alt fra investorer med milliardformuer til enkeltpersoner uten inntekt selger deg kaffe i byen.

Gurli Riis Holmen har lagt et godt år bak seg ved Baklandet Skydsstation på Bakklandet. Kafeen mer enn doblet resultatet før skatt sammenlignet med 2012, og endte med et overskudd på 1,8 millioner kroner.  Foto: Mariann Dybdahl

Saken oppdateres.

Kaffekrigen har rast i Trondheim de siste årene. Utviklingen har vært at stadig flere kjeder har etablert seg i byen, og at det er hardere kamp om kundene enn noen gang.

LES OGSÅ: Vil kaffekrigen nå kokepunktet i Midtbyen?

Kaffebaronene kommer

Stadig flere kafeer ser ut til å falle i hendene på store aktører, som gjerne har flere bein å stå på enn bare kaffesalg.

Et eksempel er Starbucks, som etablerte seg i Trondheim i løpet av fjoråret. Rettighetene til å drive den internasjonale kaffekjeden skaffet drammensinvestor Jens Ulltveit-Moe seg. Ulltveit-Moe er konsernsjef for Umoe Gruppen, som balnt annet investerer i fornybar energi, maritime livredningssystemer og restaurantdrift, for å nevne noe.  I fjor tjente han i overkant av to millioner, men han står oppført med en formue på hele 321 millioner kroner.

LES OGSÅ: Starbucks ønsker å selge alkohol i tusenvis av kafeer

LES OGSÅ: Starter kaffekrig i Norge

Millionær på Dromedar-salg

Kaffebrenneriet etablerte seg i Trondheim rundt samme tid som Starbucks. I likhet med Starbucks har kaffekjeden store eiere. Johan Johannson er største eier i Norgesgruppen, som igjen eier Kaffebrenneriet. Norgesgruppen er mest kjent for å eie butikkene Kiwi, Meny, Spar, Joker og Deli deLuca, for å nevne noen. Johannson tjente i fjor i overkant av åtte millioner, men har en formue på over én milliard kroner.

LES OGSÅ: Kaffebrenneriet vil åpne flere kaffebarer i Trondheim

Norgesgruppen sikret seg også eierskapet i Dromedar kaffebar, etter å ha kjøpt ut eier og daglig leder Preben Oosterhof i fjor. Oosterhof er fortsatt daglig leder for kaffekjeden, men salget skaffet ham klingende mynt i kassen. For 2013 står han bokført med en inntekt på 3,8 millioner kroner.

LES OGSÅ: Leverer overskudd tross kaffekrig

Store eiere har også kaffekjeden Wayne's Coffee, som man finner på Trondheim Torg og på City Syd. Her er Selvaag-Gruppen største eier gjennom selskapet Pacamara AS. Største eier i Selvaag Gruppen er Olav Hindahl Selvaag. Han tjente i fjor nærmere seks millioner kroner, og har en formue på over 460 millioner. Selvaag Gruppen har forøvrig sin hovedvirksomhet innen boligbygging.

LES OGSÅ: Wayne's Coffee i Midtbyen er konkurs

Trondhjemmer gjør det best

Til tross for utviklingen er det en trondhjemmer som kunne ta ut størst inntekt for kaffesalg i fjor. Dette var Svein Roger Torgersen, som sammen med makker Lars Kaare Lian står bak konseptene Jordbærpikene, Tulla Fischer, Choco Boco, Café Løkka og Café Nyfiken.

Torgersen tjente i fjor nærmere 8,3 millioner, mens makker Lars Kaare Lian tjente 4,3 millioner.

LES OGSÅ: Jordbærpikene og Choco Boco gikk med millionoverskudd

Går godt på Bakklandet

Men det er også mindre lokale eiere som gjør det godt i Trondheim. Gurli Riis Holmen og Olaf Holmen, som eier Baklandet Skydsstation sammen, tok i fjor ut henholdsvis 494 000 og 1,1 millioner kroner i lønn.

Kafeen økte i fjor omsetningen fra 5,7 millioner kroner til drøyt 8 millioner, og fikk et overskudd på over 1,8 millioner.

Også driften av Café Løkka på Solsiden gikk godt i fjor. Selv om det er de allerede nevnte Lars Kaare Lian og Svein Roger Torgersen som har rettighetene på navnet, drives kafeen på franchisekontrakt av Johan Christian Karlsen og Øyvind-Andre Lie Hakkebo. Karlsen eier størsteparten av selskapet de to driver kafeen gjennom, og tjente i fjor over 1,3 millioner kroner. Hakkebo står oppført med en inntekt på 321 000.

Ingunn Fossli Tjora, som eier Krem Kaffebar ved Sirkus shopping, Latteliten kaffebar i Olavskvartalet og Krem Kaffebar på Cicignons plass tjente i fjor i overkant av 539 000 kroner.

Driver smått

I bunnen av adressa.nos oversikt ligger eierne av Café au Lek i Kongens gate, Annas Kafé på Bakklandet og Ni Muser ved Nidarosdomen. Alle står for fjoråret oppført med inntekter rundt 100 000 kroner og nedover.

NB! Listen nedenfor er ikke uttømmende.


NavnBeskrivelseInntektFormueSkatt
1Svein Roger TorgersenJordbærpikene m.m.8 299 75041 298 7022 796 152
2Johan JohannsonKaffebrenneriet/Dromedar8 033 2811 025 155 06914 267 527
3Olav Hindahl SelvaagWayne's Coffee City Syd5 963 342462 586 8127 338 978
4Lars Kaare LianJordbærpikene m.m.4 341 64710 061 1051 352 740
5Preben OosterhofDaglig leder Dromedar3 818 500-1 139 044
6Thomas Frank PulpanKaffebrenneriet2 768 68314 755 3451 138 670
7Steinar PaulsrudKaffebrenneriet2 607 86713 641 770943 732
8Jens Dag Ulltveit-MoeStarbucks2 154 827321 115 2654 245 579
9Olaf HolmenBaklandet Skydsstation1 145 5512 411 628484 697
10Johan Christian KarlsenCafé Løkka1 139 007-345 762
11Ingunn Fossli TjoraKrem kaffebar539 5423 037 036218 848
12Gurli Riis HolmenBaklandet Skydsstation494 6201 025 699180 635
13Øyvind-Andre Lie HakkeboCafé Løkka321 494-120 393
14Ingunn ØdegårdCafé au Lek111 371221 30736 762
15Anna KupperAnnas Kafé76 663-18 794
16Siw Mahle LarsenCafé au Lek55 552-16 955
18Torill Kirsti MordalNi Muser--57 990

LES OGSÅ: Dette tjente de på kaffesalget i 2012

På forsiden nå