- Vi har tatt med oss nepe, blomkål, gulerøtter og brokkoli som dyrkes på Frosta, sier Dagfinn Sørheim, pensjonert bonde på Sørheim gård.
Han forteller at bøndene kommer for å vise fram mangfoldet av grønnsaker som finnes på Frosta.- Det er viktig for de lokale produsentene å promotere varene sine på matfestivalen, sier Sørheim.
De hundretalls menneskene som hadde møtt opp til åpningen av festivalen fikk høre statssekretær i Nærings- og Fiskeridepartementet Roy Angelvik holde åpningstale.
I tillegg laget Mikael Forselius retter med reinkjøtt. Det var musikkinnslag med Musikklaget Laat fra Inderøy og sang fra konferansier Marte Hallem.I samlet tropp gikk de frammøtte opp til Torvet for å fortsette festivalen.