Dromedar vant NM

Halvard Amble ble norgesmester i baristakunst. Og det kan han delvis takke bestemors ripssyltetøy for.

Saken oppdateres.

Dromedar hadde fire deltakere i årets kaffe-NM, som ble arrangert på Lillehammer. Og alle fire ble blant de seks finalistene.

Halvard Amble, som til daglig er barista-trener på Kafé Stolt i Trondheim, ble norgesmester. For å gjøre seg fortjent til den tittelen måtte Amble lage en cappucino og en epspresso til hver av de fire dommerne. Kaffedrikkene ble vurdert etter teknikk, hygiene, smak og presentasjon. Siste oppgave var å lage en kreativ kaffedrikk.

- Amble laget en ren espresso, med et lokk av mascaroponeost, fløte, muskat og bestemors hjemmelagde ripssyltetøy på toppen, forteller Preben Oosterhof, som har trenet deltagerne fra Dromedar.

Rasmus Helgebodstad fra Dromedar sikret seg også førsteplass i grenen cupping, som går ut på kaffesmaking. Norgesmester Amble tok også tredjeplass i grenen latte art, som går ut på å pynte kaffedrikken.

Rundt 40 deltagere kjempet om NM-tittelen. Sist gang Dromedar tok seieren var i 1999.

 
        
            (Foto: SIMON SKREDDERNES)

  Foto: SIMON SKREDDERNES

Gikk du glipp av disse?
 
 
 
 
 
 
På forsiden nå