Et tusentall brannfolk jobbet torsdag for å holde brannen nede slik at den ikke blusser opp igjen.
En leder i sivilforsvaret, Miguel Oliveira, frykter at den igjen vil begynne å spre seg.
– Brannen er under kontroll, men den er ikke slukket, sier han til radiostasjonen TSF.
Over 250 kvadratkilometer med skog og kratt anslås å ha blitt svidd av i parken, som står på Unescos liste over verdens naturarvområder.
Brannen ble også brakt under kontroll i forrige uke, men blusset opp igjen mandag.
Meteorologer har varslet at Portugal vil bli rammet av en ny hetebølge lørdag. Juli var den varmeste måneden som er registrert i Portugal på nesten hundre år.