Restaurantkjeden San Sebastian etablerer seg i Levanger. Det bekrefter daglig leder i Nitu Management, Steinar Hyll til Innherred.
– Vi har hatt en fin utvikling med økning i antall gjester, gode tilbakemeldinger og økt omsetning, og tiden er nå inne for å ekspandere, denne gang til Levanger, sier han til lokalavisa.
Tar over Raus-lokalene
San Sebastian flytter inn i lokalene til Raus i Håkon Den Godes gate i Levanger sentrum, etter kafeen Raus gikk konkurs i januar i år.
Tapasrestauranten åpnet sin første restaurant i Trondheim sommeren 2012, og har per i dag tre restauranter i Trondheim. Det er San Sebastian Torget, Solsiden og City Lade, i tillegg driver de Røft Rotisseri i Trappehuset på Jernbanen.
Når de åpner dørene i Levanger blir det kjedens første etablering utenfor trønderhovedstaden.
– Vi har signert leiekontrakt med en stor utleier i Levanger og ser på denne satsningen som veldig spennende da Levanger har positiv befolkningsvekst og et stort og aktivt studentmiljø, sier Steinar Hyll.
Spanskinspirert
Eieren forteller at de er i gang med å bygge om restauranten slik at den blir likedan med kjedens andre restauranter.
– Når du kommer inn her skal det se ut som du kommer inn i en spansk tapasrestaurant. Interiøret er lunt og preget av miljøet fra San Sebastian i Baskerland, Spania.
Målet er å åpne restauranten allerede 1. mai.
– Vi jobber til enhver tid med å videreutvikle konseptet, og vår visjon er mye smak og gode opplevelser. Hos San Sebastian kan du bestille enkelt Tapas etter ønske eller velge våre anbefalte kombinasjoner «planker».
– San Sebastian setter også sammen kombinasjoner etter gjestenes ønsker. Vi har også en rikholdig drikkemeny med mye spennende å velge mellom.
Vurderer lunsjtilbud
Steinar Hyll forteller at de i første omgang vil ha åpent utover ettermiddagen.
– Så vil vi etter hvert vurdere om det er ønske for å ha åpent for lunsjgjester.
Han anslår at det vil være plass til rundt 60-70 stykker og mener restauranten i sentrum også er godt egnet for små grupper som kanskje ønsker å ha en samling med sine kollegaer eller samarbeidspartnere.