Fikk gjev hederspris: – Det kom fullstendig overraskende

Torsdag kveld var det prisutdeling i NM i kjøttprodukter på Sentralen i Oslo.

Her hanket Inderøy Slakteri inn hele tre gull og to bronse, hvorav en norgesmestertittel for grovpølse.

– Overraskende

Men ikke nok med det. De fikk også en hederspris fra Stiftelsen Norsk Mat.

– Det kom fullstendig overraskende. Det er veldig artig å bli hedret på den måten, og at en så liten bedrift på Inderøya blir lagt merke til og satt pris på, sier daglig leder Håvard Gausen til Steinkjer24 rett etter utdelingen.

Stiftelsen Norsk Mats hederspris er en pris som deles ut til en virksomhet, person eller aktør i kjøttbransjen som har utmerket seg på en helt spesiell måte.

NM i kjøttprodukter

Norgesmesterskapet i kjøttprodukter arrangeres hvert år i regi av Kjøtt- og fjørfeprodusentenes landsforbund.
Dommerpanelet består av fagfolk som vurderer hvert enkelt produkt etter kriterier som råvare, utseende, lukt, smak og konsistens.
Annethvert år er det henholdsvis julemat og pålegg, og spekemat og grillmat som vurderes.
I år er det spekemat og grillmat som er med i konkurransen, med klassene pølser, spekekjøtt, spekepølse, grillmat, og bacon.
Det kan deles ut flere gullmedaljer i hver klasse. Dersom en gullmedaljevinner skiller seg ut og er bedre enn de øvrige, får de tittelen «Norgesmester» innenfor den aktuelle produktkategorien.
I tillegg til deles det ut spesialpriser på tvers av klassene – for beste spekehus, grillmester, økologisk og «grønt i kjøtt». Det siste er produkter som inneholder minst 30 prosent kjøtt, men hvor en del av kjøttet er erstattet med grønt, for eksempel i pølser og burgere.

Medaljegrossister

Inderøy Slakteri er for øvrig for veteraner å regne i NM i kjøttprodukter. De har deltatt helt siden 2010, og fram til årets norgesmesterskap hadde de allerede hentet inn hele 59 medaljer, hvorav seks NM-titler – og da aller senest i fjor, for grovpølse.

Likevel, i år har de altså toppet det hele, med hederspris i tillegg til enda en NM-tittel pluss fem medaljer.