– I ytterste konsekvens må vi stenge om vi ikke har ansatte på jobb fordi de er syke. Heldigvis er de som er blitt smittet, ikke så syke, sier daglig leder Stig Magne Torve ved Soknedal bakeri & konditori.
Jevnt fordelt
Fire ansatte er blitt smittet av covid-19, og de sitter hjemme i isolasjon ifølge Torve. Totalt har Soknedal bakeri & konditori 40 ansatte når ekstrahjelper er telt med. Bedriften har flere utsalg, og bakeriet er i Soknedal.
– To av disse er i bakerikafeen på Melhus, en er i ekspedisjonen og en er i bakerikafeen på Støren. Vi krysser fingrene og håper at ikke flere blir smittet, sier Torve.
Torve opplyser at det har vært smittetilfeller blant ansatte også tidligere. Selv er han ikke blitt smittet.
– Bank i bordet og kryss i taket, vi håper det ikke blir flere smittede, sier Torve.
I bakerikafeen i Thoragården har koronasmittede ansatte ført til at kunder blir varslet via oppslag om at bakerikafeen er underbemannet på grunn av covid-19. Den ansatte bak skranken forteller at det er travelt. Ved inngangen er det satt fram håndsprit, og de ansatte har en plastskjerm ved skranken de står bak.
Forholdsregler
– Vi har tatt de forholdsregler som er mulig å ta, og det er ikke større risiko å handle hos oss enn i en butikk. Slik myndighetene har sagt det, er det så mye smitte at vi alle må regne med å bli smittet. Vi håper at ikke alle får smitten samtidig slik at det blir stort sykefravær, sier Torve.
I starten av koronatiden måtte Soknedal bakeri & konditori stenge siden kundene forsvant. Da samfunnet ble gjenåpnet, strømmet kundene tilbake igjen. Melhus har mange smittetilfeller for covid-19 for tiden, og det er særlig barnefamilier som rammes.
Denne helga er ei ekstra viktig helg for Soknedal bakeri & konditori ettersom det er morsdag og valentinsdag. Torve forteller at det er godt salg av kaker.