Nordøst:

Kinesisk på trøndersk

Med fjellstøe hender blander Nordøst asiatiske smaker og teknikker med lokale råvarer. Det er modig og nytt.

Sjøkreps med svinesvor, fenalår servert i tacoskjell av rug, røkt kolje med pulled pork og kongekrabbe med friterte glassnudler.