Slår hull på mytene om hva som er sunt og usunt

- Mer enn 30 år med statlige kostholdsråd har gjort oss mer syke og mer overvektige, ifølge den amerikanske journalisten og matskribenten Michael Pollan.

Regissør Michael Schwarz var i Trondheim under Kosmorama i forbindelse med premieren på filmen «In defence of food», basert på Michael Pollans kokebok med samme navn. 

Gode, gamle, enkle kostholdsråd kommer til heder og verdighet igjen i filmen «In defence of food», en film basert på Michael Pollans bok med samme navn. Pollan har de siste årene vært blant de fremste stemmene knyttet til helse og ernæring i USA. Han har gitt ut flere bøker om mat og har hatt sin egen tv-serie. Filmen ble lansert i USA i 2015 og ble vist under Kosmorama i mars, med filmregissøren Michael Schwarz til stede.