Det er lørdag og siste sjanse til å ta inn følelsen av festival for i år. Vi setter kurs for Torget, klokka har såvidt passert 12. Nederst i Nordre haster shoppingposene forbi i vanlig lørdagstempo, i toppen er det trengsel og på Torget er det tjåke fullt. Smått og stort, ungt og gammelt om en annen. I Frosta-teltet på Matfestivalen bugner det av friske grønnsaker, og folk handler villig vekk.

Ute på gulrotjakt

- Hva med denne, pappa?

Hanne (10) og søsteren Tea (8) løfter opp en bunt med gulrøtter og viser faren. Han nikker, og jentene smiler fornøyd. Nå har de både knasende, spør fastfood og elgpølse i handleposen.

- Elgpølse er nesten like godt som bestefars hjortepølse, mener Hanne.

- Han lager dem selv. I løa, legger hun til.

- De henger ned fra taket, i sånne greier som bestefar pleier å heise oss opp i, forteller Tea.

Jentene klarer ikke komme på hva det heter, så pappa Sondre Åkre stepper inn.

- De snakker om taljer fra taket, humrer han.

Små jegere

Åkre er opprinnelig fra Sula, men traff ei dame under studiene og siden ble han værende i Trondheim. Hjortepølsene og talje-huska stammer fra hjemplassen.

- Vet du, en gang satte de oss i en trillebår og trillet oss fram, så vi fikk se når de kom med de store hjortedyrene. Og vi har vært med på slakting, også.

- Har dere vært på hjortejakt, allerede?

Hanne nikker.

- Ja, men da kom feil dyr. Det var en kolle med altfor liten kalv, de kunne ikke skytes, forklarer hun.

Lørdag var det siste sjanse til å handle under Matfestivalen, og folk gikk for knasende, kortreist og sprøtt. Foto: Finn Walther

Vi aner en framtidig jeger, og ser spørrende bort på pappaen. Han bare smiler.

Skyter på blink

- Har dere begynt med skytetrening, også?

Vi får vite at, jada - de er godt igang og øver på blink, flasker eller ballonger.

- Til høsten skal jeg være med pappa på jakt, tror Hanne.

- Disse jentene har fått hjortejakta inn fra de var små?

Pappaen ler.

- Ja, Hanne hadde fortsatt smokk da hun så hjortedyr ute på jordet og ropte; farfar, farfar - der er det tacokjøtt.

Pølsemakere in spe

Alt kjøttsnakket førte oss lukt inn i teltet til Nortura. Der var flere jenter iferd med å lage pølser.

- Farsen består av storfekjøtt, spekk og krydder etter valg, og så får ungene prøve seg som pølsemakere, forteller Enriqe Myre.

For Johanne (13) og Nora (8) Halle Faugstadmo gjenstår bare smakstesten. Foto: Finn Walther

Søstrene Johanne (13) og Nora Halle Faugstadmo (8) står i dyp konsentrasjon over kverna.

- Tarmene har lett for å sprekke, så vi må være forsiktige. Når pølsene er stappet, må vi dele dem med hyssing, forklarer Johanne.

Ida Dyrdal (17) ble headhuntet fra gata, og er godt igang med egen pølseproduksjon. Foto: Finn Walther

Litt bortenfor står Ida Dyrdal (17). Hun har en fått til en fin kveil av pølser allerede.

- Jeg ble hentet inn fra gata, og synes det er gøy å prøve. Jeg er ingen matlagingsperson egentlig, altså.

Søstrene Halle Faugstadmo har kommet til smakstesten.

Egne pølser smaker bedre enn kjøpapølser, mener jentene. Foto: Finn Walther

- De er kjempegode, mener de begge.

- Men hvis dere skulle velge, hva er livretten?

- Det er pappas burgere. Og mammas fiskepinner, svarer Nora.

- Vi tilpasser ferien

Midt i Munkegata finner vi Robert Strøm, med datteren Anne Strøm Nakstad og Nils Kristian Nakstad.

- Det er så spennende, Matfestivalen har et utrolig mangfold, mener Anne og nyter en ny munfull av langtidsstekt lam i bringebærkraft fra Oppdal.

- Jeg har alltid ferie, sier Robert Strøm med et smil. Datteren Anne og svigersønn Nils Kristian Strøm Nakstad har tilpasset ferien for å delta på Olavsfestdagene. Foto: Finn Walther

- For oss har det blitt til at vi tilpasser ferien, slik at vi får med oss denne uka, forteller mannen Nils Kristian.

- Det er nesten så vi tar det for gitt at vi får godt vær. Jeg synes det er veldig fint at så mange kommer, det er fin stemning, folk senker skuldrene, tar en øl og koser seg, sier Anne.

- Blir litt som å trene på hverdagen igjen dette, svarer mannen.

Det tapte slaget

I løpet av uka har de sett Slaget på Testiklestad, Nils Kristian gir seg over.

- De har gitt seg et rom der de kan si hva de vil, det er helt fantastisk artig.

Senior i selskapet tror vi snakker om Slaget på Stiklestad, og har følgende kommentar:

- De fleste mener at Norge ble kristnet av Olav, men han kan ikke ha gjort det - han tapte jo slaget, humrer han.

- Ja, det er en glippe i historien der, ler svigersønnen.

Høydepunktet for familien Strøm var likevel konserten med Lars Winnerback.

- Det var utrolig trøkk, og kjempegod stemning. Vi ble kliss våte, men det glemte vi.

OG her snakker barnebarnet Cheyenne (23) om turnélivet med bestemor og overgrepsanklagene som har rammet familien.