Credo fyller 20 år

I løpet av et halvt års drift i nye lokaler har Credo etablert seg blant landets desiderte topprestauranter. Men de vet de aldri vil bli en restaurant for alle.

Svært kortreist frukt: Heidi Bjerkan kan bare strekke armen ut etter moden papaya som vokser i Credos inngangsparti.  Foto: Camilla Alexandra Lie

- Målet for 20 år siden var å være den restauranten vi selv ville ønsket å spise på. Det er det fortsatt, slår Heidi Bjerkan fast.