13 restauranter skal sørge for Michelin-stemning hele uka

- Vinterferieuka er rolig, så kanskje kan dette få folk til å teste litt av byens mangfold, sier Roar Hildonen.

Trondheim 11. februar 2020 Kjøkkensjefene Mette Beate Evensen og Martin Hovdal, Røst. Flere restauranter med Michelin-meny før prisutdelingen.  Foto: Morten Antonsen

Felles for de 13 som er med på restaurantuka, er utstrakt bruk av lokale råvarer. Kravet er at hver restaurant har en vinterfestmeny med minimum tre retter, og at denne er billigere enn den normalt ville vært.