Stenger stjernerestaurant for oppussing etter bare ett års drift

Stjernerestauranten Speilsalen på Britannia skal pusses opp. I slutten av juli gjenåpner restauranten med en egen kaviarbar.

Kjøkkensjef Christopher Davidsen på kjøkkenet i Speilsalen. Bildet er tatt ved en tidligere anledning.   Foto: Morten Antonsen

Etter bare ett års drift og over en måned med koronastengt skal Speilsalen bli ny. En ny kaviarbar skal trekke flere internasjonale gjester, skriver Dagens Næringsliv. Derfor stenger byens ferskeste Michelin-restaurant i feriemåneden juli.