Kjøkkenveien

Selve vinterfavoritten - med et glimt av vår

Vi får bare ikke nok skrei. Men tilberedningen og tilbehøret kan varieres.

Skrei, Kjøkkenveien Ukeadressa    Foto: Lars Lian

Etter en skikkelig lang kuldeperiode kom vårtemperaturene plutselig sigende. Det ga inspirasjon til å variere tilberedning av årstidens flotteste råvare. De tunge måltidene med rogn, kanskje lever og tunger, og mye kokt potet er fabelaktige greier. Men alt til sin tid.