Rull deg en ribbe

Ribbe er fortsatt mye assosiert med jul, også ribberull. Men hvorfor ikke gjøre denne klassiske italienske varianten til en tradisjon i den gode og stadig varmere tiden før, under og etter påske?

Porchetta, Kjøkkenveien, Ukeadressa    Foto: Porchetta

Porchetta er i Italia en rett som hører høytider til, gjerne som hovedingrediens i store måltider - men like gjerne på brødskiva, som topping på en hvit pizza, eller som en del av piknikkurven.