Kjøkkenveien

Leken håndmat

To av årstidens kuleste råvarer, krabbe fra havet og mais fra norske åkrer utgjør grunnstammen i denne elegante fristelsen.

KJØKKENVEIEN: Gjestekokk Thomas Borgan ved Krafr Bodega, Brattørkaia. Foto: RICHARD SAGEN, Adresseavisen  Foto: Richard Sagen

Ukas gjestekokk Thomas Borgan driver Kraft Bodega på Brattørkaia i Trondheim, tett ved trafikknutepunkter for hurtigbåt, buss og jernbane.