Ka' De li' østers?

Det er verdens enkleste, renest smakende og mest elegante rett. Likevel er den ikke for alle.

Matfoto til Uke adressa Kjøkkenveien Østers Foto: Rune Petter Ness 

Fransk bistrokultur har endelig begynt å få fotfeste i det moderne kulinariske Norge. Det er snart like vanlig for kjærestepar og vennegjenger å møtes på steder der biff tartar, løksuppe og froskelår dominer menyen, som der det nytes pasta og pizza over en lav sko.