Kronikk

«De smaker godt, så lenge jeg ikke trenger å se dem!»

Barn i Trondheim er overraskende positive til insekter som framtidens mat.

Insekter på menyen: Ungene sto i kø for å spise insekter under årets forskningsdager i Trondheim, forteller kronikkforfatterne. Bildet er av en 9-åring som prøver samme slags meny i USA. 

Dette bør vi voksne lære noe av på veien mot en mer klimavennlig ernæring.