Julefrokost- og middagsbord i tusener av hjem bugner nå av produkter fra Bondens marked. Ære være norske gårdsmatprodusenter for det. De har for første gang på 1000 år klart å gjøre norske landbruksvarer interessante for et internasjonalt publikum. Småskala osteprodusenter fra Trøndelag begynner å bli så behengte med medaljer for fremragende kvalitet at de snart ligner russiske krigsveteraner. Og det er en sann fryd å spise seg gjennom denne utviklingen.
Gjestekommentar
Lokalmatbølgen som glemte havet
Den beste julesilda kommer fortsatt fra Danmark. Lokalmatbølgen som snart skal fylle norske julefrokostbord har enda ikke nådd kysten.
De få sjelene som prøver å satse på lokalmat fra havet mangler et miljø for å utveksle erfaringer med og interesseorganisasjoner. Det fører til at fiskehjeller langs kysten står tomme, skriver dagens gjesteskribent. Foto: NTB / Scanpix