Fantastisk stjernesmell gir et tidsskille i Trondheim

Michelin-stjerner til både Credo og Fagn er så stort for restaurantene og Trondheim som matby at det neppe kan overvurderes.

Stjernesmell: Michelinstjerner til både Credo og Fagn ved Heidi Bjerkan og Jonas Nåvik markerer et løfterikt tidsskille for Trondheim som matby, skriver vår kommentator.  Foto: Håvard Jensen

Det har ligget i lufta ei stund at det er på tide med heder til Trondheims beste restauranter i den prestisjetunge Michelin-guiden. At Credo går rett inn med stjerne etter nyåpningen på Lilleby og at den ambisiøse nykommeren Fagn også får stjerne, er så fortjent at det ikke er utrolig. Men det er utrolig godt gjort.