Vegetarbølge hos matvarekjedene

Hos Grønne folk i Frosta lages det 2000 selleriburgere i timen. Grønnsakburgerne selges hos Rema 1000, og i januar tredoblet salget seg.

Effektivt: Jørgen Viken og Evelina Remeikyte sørger for grønnsakburgere til folket. Her lages det selleriburgere i produksjonslokalene til Grønne folk.  Foto: Mariann Dybdahl

- Nå ruller ballen med god fart, 2019 blir året vårt. Vi produserer tre-fire tonn mat kun laget av grønnsaker i uka, men kan doble til sju-åtte tonn, sier Bjørnar Buserud, kokk og daglig leder ved fabrikken til Grønne folk.