Mathallen i Oppdal måtte spisse tilbudet

Det lyktes ikke i Trondheim, men i Oppdal har de hatt mathall i snart fire år. Hanne og Gina hos Smak & Behag har flere gode råd når Trondheim igjen skal prøve seg med mathall.

Allsidige: Gina Schønheyder er opprinnelig fra en øy i det karibiske hav, men er i dag baker i Oppdal. Her sammen med butikkslakter Hanne Munkvold. Begge jobber i mathallen i Oppda, og tar i et tak der der trengs.  Foto: Morten Antonsen

Mathallen Smak & Behag åpnet i Oppdal sommeren 2015. Gina Schønheyder har vært med fra starten, med sitt bakerikonsept Sprø, mens Hanne Munkvold er butikkslakter og begynte å jobbe i Oppdals mathall rett etter åpningen. I dag er Munkvold daglig leder, og har sin egen produksjonslinje med produkter merket Hannes.