Nå blir også grønnsaker som før ble sortert bort til mat

Hele 40 prosent av alle poteter og 25 prosent av alle gulrøtter som leveres til Produsentpakkeriet på Frosta sorteres bort. Fordi de ikke har pent nok skall eller riktig størrelse. Nå skal et nyetablert datterselskap kutte og selge grønt som før ble sortert bort.

Ikke pen nok: Thor-Eirik Albrektsen, daglig leder i Produsentpakkeriet Trøndelag, med potet som har for stygt skall til å bli solgt.   Foto: Richard Sagen

- Med etableringen av Grøntkutteriet vil vi kunne utnytte rundt 900 tonn mer av potetene som leveres hit i løpet av året, og rundt 250 tonn mer av gulrøttene, sier Thor-Eirik Albrektsen, daglig leder i Produsentpakkeriet Trøndelag.