- Nå vil folk se matproduksjonen med egne øyne

Trøndersk lokalmat vokser videre i popularitet: Både trøndere og turister reiser gjerne timevis for å handle ferske grønnsaker.

Kari Helga Viken tar en kort prat med ektemannen Tor Henrik, som kjører traktoren når poteten skal opp. Viken midtre på Frosta merker ingen nedgang i leveransene til tross for koronapandemien.   Foto: Morten Antonsen

– Årsaken til at mange lokalmatbedrifter har økt omsetning, er at disse selger til forbrukerne gjennom dagligvarekjedene, gårdsutsalg og på nett sier Aslaug Rustad, daglig leder i Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS.