Fleksiterianer-trend gir nytt matmarked

Flere ønsker å spise mindre kjøtt. Det merker dagligvarekjedene, som må ta inn nye matretter.

Veggis: Her lages det selleriburgere i produksjonslokalene til Grønne folk i Frosta. Bildet er tatt ved en tidligere anledning.   Foto: Mariann Dybdahl

En ny undersøkelse fra Ipsos, utført på oppdrag av Orkla, viser at 23 prosent av alle nordmenn sier de nå begrenser eller kutter ut kjøttspisingen.