Fra italiensk til kortreist mat

Nå skal alle restauranter tjene pengene sine på kortreist mat. Det er Bakgården allerede veteraner på.

Stolt av menyen: Nazif Tunc er opprinnelig tyrker, men på Bakgården bar og spiseri går det mest i trønderske råvarer. 

– Før skulle alle åpne italiensk restaurant. Nå er det kortreist som er hipt, men du må fortsatt levere for å leve av det, sier Nazif Tunc, gründer av Bakgården Bar og Spiseri i Trondheim.