Satsing i Bergen reduserte overskuddet

- Resultatmessig er vi preget av at vi investerte i en ny avdeling i Bergen i fjor. Vi kjempefornøyd med at vi har kapital til å investere i nye barer over driften, sier gründer og daglig leder i Dromedar Kaffebar, Preben Oosterhof.

Resultatet før skatt ble 145 155 kroner i fjor, og det er 280 000 dårligere enn i 2013.

Dromedar driver fire kaffebarer og ett bakeri i Trondheim, og to kaffebarer i Bergen.

Ny kaffebar og brenneri åpner på Nedre Elvehavn

- Nesten nullvekst

Dromedar Kaffebar omsatte for 26,7 millioner kroner i fjor, og det er bare litt mer enn i 2013. Kaffebaren i Moxness-gården i Olav Tryggvasons gate var tidligere et eget selskap, men er fra starten av 2014 fusjonert inn i Dromedar Kaffebar.

- Der er moderat, nesten nullvekst i 2014. Det varierer fra år til år. Noen avdelinger balanserer, mens noen er opp eller ned. Spesielt i Bergen har vi hatt nedgang på en avdeling, som har vært berørt av gravearbeid i gata. Det vil pågå i ett år til, sier Oosterhof.

- Må holde på vårt

Det er 18 år siden Dromedar åpnet sin første kaffebar, og de siste årene har kjeder som Starbucks og Kaffebrenneriet kommet til Trondheim.

- Vi merker konkurransen litt etter oppstarten av nye steder. Vi må jobbe hardt for å holde på vårt konsept. Det differensierer markedet. Men vi fokuserer på oss selv. Det er særpreg, beliggenhet og personene som jobber for oss, som skaper det gode miljøet og den gode kaffen, sier Oosterhof.

I år etablerer ikke Dromedar nye kaffebarer.

- Resultatet blir bedre når vi ikke starter opp noen nye steder i 2015, sier Oosterhof.

Leverer overskudd til tross for kaffekrigen

- Ingenting forandret

I 2013 solgte Oosterhof og medgründer Andreas Hertzberg Dromedar Kaffebar til Norgesgruppen-eide Solberg & Hansen. Oosterhof forteller at strategien ikke er endret etter oppkjøpet fra landets største dagligvarekjede.

- Ingenting har forandret seg. Vi får lov til å jobbe og holde på for oss selv. På en måte har vi trygget arbeidsplassene på en annen måte enn før. Trygghet skaper for oss kreativitet. Da kan vi kjøre på og være flinke, og ikke bekymre oss, sier Oosterhof.

Kaffebrenneriet vil åpne flere kaffebarer i Trondheim

Dyrere kaffe

Han vil ikke si hvor neste kaffebar åpnes.

- Filosofien til Dromedar er at vi skal være liten og god. Da er det naturlig å tenke organisk vekst. Vi regner med å åpne én eller to kaffebarer de neste par årene, der det dukker opp rett beliggenhet og lokaler, sier Oosterhof.

Ifølge årsberetningen for 2014, forventer Dromedar Kaffebar økt omsetning i år sammenlignet med fjoråret. «Selskapet påvirkes av de markedsmessige forhold innen kaffebransjen og den generelle økonomiske utviklingen i Norge», står det i årsberetningen.

Oosterhof sier marginene presses, fordi råvareprisen på kaffe har økt, samtidig som en lavere kronekurs gjør importen dyrere.

*Dromedar Kaffebar Moxness var ikke med i regnskapet i 2013.