I dag: ODDVAR SOLEMSLIItaliensk konsul i Trondheim - Vi, kone Maria Luisa og barna våre Tomasso (9) og Maria Julia (5), kom kjørende fra Milano og skulle overnatte en natt på Castello di Novello, et slottshotell som ligger ca. fem kilometer fra det verdenskjente vinstedet Barolo.- Jeg husker godt følelsen da vi hadde gjort oss ferdig med Po-sletta og begynte å få øye på åsene og vingårdene inne i Piemonte. Novello ligger, som så mange andre små steder, oppe på en ås, og aller øverst tronet slottet med hotell.- Tilfeldighetene ville ha det til at vi var de eneste gjestene denne kvelden. Dermed fikk vi velge hvilket rom vi ønsket oss. Det ble en suite på over 100 kvadratmeter med en terrasse like stor. Derfra hadde vi en fantastisk utsikt utover dalen. Å sitte der bare å betrakte det flotte synet, uforglemmelig. - Så var det klart for middag, i slottets jaktrom, et rom med mørkt panel og mange jakttrofeer på veggene. Stemningsfullt.- Måltidet var typisk piemontisk; til forrett agnolotti, fylte pastaputer. Fyllet kan være hva som helst. Vi fikk pasta fylt med ricotta, nøtter og basilikum, tror jeg det var.- Et glass sprudlende Ferrari nøt vi ved starten på måltidet. Champagne er det ingen problemer med å glemme med en slik italiensk spumante i glasset, sier konsulen med ettertrykk. - Hovedretten, også piemontisk - kjøtt, ganske tungt, men utrolig vellaget og smakfullt. Restauranten hadde en kvinnelig vinkelner som øste av sin kunnskap og som avslørte et oppriktig kjærlighetsforhold til sine viner. Vi valgte på hennes anbefaling en barbaresco, som hun uttrykte det: «Denne har aldri skuffet meg». Den skuffet heller ikke oss.- Etter middag var det tid for nok en terrasse-stund i fullstendig ro, bare sikadene brøt stillheten. Avslutningen på oppholdet, frokosten morgenen etter, sto i stil med resten av den gode opplevelsen, forteller Oddvar Solemsli.Les mer om slottshotellet i Novello på: www.castellodinovello.com
