For mange blir det ikke jul før ribba står på bordet. Men blir svoren sprø i år?

- Det å lage ribbe er som å bevege seg i et minefelt. Alle har sin oppfatning av hvordan det skal gjøres, sier Lars Erik Vesterdal, kokk og daglig leder ved Nordøst.

For seks år siden viste han oss hvordan ribben blir perfekt, og han går god for oppskriften også i år.

Se hvordan i videoen øverst i arikkelen.