Går fra Fagn til Havfruen - Skal lage åtteretters «smaksmeny»

Tidligere Fagn-kjøkkensjef har tatt over som daglig leder på Havfruen og skal drive restauranten videre sammen med Simon Skjærvik og Mathies Firing.

Mathies Firing (f.v.), Simon Skjærvik og Kim Remi Moen står for driften av Havfruen fremover.  Foto: Morten Antonsen

1. april 1987 åpnet Havfruen fiskerestaurant. Og i 2017 markerte de 30-årsjubileum som byens eldste selvstendige restaurant drevet av samme eier. Nå har tre karer i 20-årene overtatt stafettpinnen, og ikke minst den tradisjonsrike lutefiskserveringen.