Midtsommerens flotteste kake

Når noe skal feires, er en pavlovakake selve sikkerstikket.

Kjøkkenveien med Lars Lian og Ole Jacob Hoel. Sommermat: fish and taco-style, biffsalat med en smak av ferie, ovnsbakt tacolefse med røsti, eggerøre, løk og cheddar, laksetartar med posjert egg, pavlova med haugevis av bær.  Foto: Håvard Jensen

Det gjelder kanskje helt spesielt om den som skal feires er ei jente eller en gutt mellom ti og 20 år. Men pavlova er helt suverent, også om man skal feire årets lyseste helg, skoleavslutning - eller som i Trondheim, hvor man markerer 150-årsjubileet for restaureringsarbeidene i Nidarosdomen med en steinhuggerfestival denne helgen.